Aux pauses repas, "snacking" versus "bistros" dans "franceinfo et vous" du vendredi 4 avril 2025

franceinfo et vous La rédaction de franceinfo, Marie Bernardeau, Frédéric Carbonne Du lundi au vendredi à 12h46 et 14h46

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"franceinfo et vous". (FRANCEINFO / RADIO FRANCE)
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Le Salon du snacking vient de se terminer, vendredi 4 avril 2025, et c'est un énorme marché en France, qui pèse plus de 22 milliards d'euros. Cette pratique qui consiste à manger sur le pouce représente aujourd'hui 40% de la restauration. Ces repas, hors domicile, se sont fait une place au pays de la gastronomie, dans les boulangeries, les fast-foods ou même la grande distribution.

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Olivier, un auditeur, se pose une question "existentielle" écrit-il : "Manger sur le pouce, est-ce forcément de la malbouffe ? Qu'on soit kebab-tacos-burger ou jambon-beurre-salade ou encore sandwich triangle... Faut-il forcément culpabiliser ?"

Des internautes au contraire s'insurgent : "Sommes-nous devenus paresseux au point de ne plus rien nous préparer pour manger ? Où est le plaisir d'un repas partagé ?" ou bien : "L'obésité a de beaux jours devant elle", d'autres encore pensent à l'économie de "nos bistrots, grandes tables ou troquets", rappelant qu'il n'y a pas "de plus grand plaisir que de s'asseoir pour manger".

Thierry Marx est avec nous pour commenter tous ces messages.

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