En Thaïlande, des poulets élevés au cannabis pour une viande de meilleure qualité

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Certains éleveurs thaïlandais nourrissent leurs poulets avec des restes de cannabis, constatant une meilleure santé des volailles et une viande plus tendre.

Yann Rousseau

Radio France

Publié le 27/06/2025 09:01 Mis à jour le 27/06/2025 09:24

Temps de lecture : 2min

Avec cette alimentation, les poulets ne "planent" pas, mais semblent en meilleure santé (photo d'illustration). (KRIT OF STUDIO OMG / MOMENT RF)

Cette histoire insolite débute dans une ferme de Lampang, au nord du pays, un aviculteur s’est lancé dans la culture du cannabis après la légalisation de cette plante par le gouvernement thaïlandais. En 2022, la Thaïlande devenait le premier pays d’Asie à décriminaliser le cannabis, d’abord pour un usage médical, puis récréatif. Malgré un durcissement récent de la réglementation, la culture de chanvre reste légale.

Comme lui d'autres agriculteurs ont ainsi eu l’idée d’utiliser les restes de leur récolte pour nourrir leurs poulets. Deux méthodes sont utilisées. Certains infusent des feuilles de cannabis dans l’eau que boivent les volailles, d’autres mélangent la poudre à leur nourriture traditionnelle, à base de maïs et de céréales.

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Les effets observés sont surprenants. Selon les agriculteurs, les poulets ne montrent aucun changement de comportement. Ils ne dorment pas plus que d’habitude et restent aussi actifs. Les quantités de cannabis sont en effet très faibles, et leur alimentation contient peu de THC (le composé psychoactif) et de CBD (aux propriétés anxiolytiques). Les poulets ne "planent" pas, mais semblent en meilleure santé. Ils tombent moins souvent malades, nécessitent moins d’antibiotiques, et leur viande est jugée plus tendre et moins grasse.

Des impressions corroborées par une étude

Ces observations sont désormais confirmées par des chercheurs de l’université de Chiang Mai. Dans une étude publiée dans la revue Animals, ils indiquent que la croissance des poulets nourris au cannabis se déroule normalement, et que leur viande est effectivement de meilleure qualité que celle des volailles élevées avec une alimentation classique. Les scientifiques avancent l’hypothèse que le cannabis améliorerait la digestion et l’absorption des nutriments.

Ils restent toutefois prudents, précisant que ces résultats ne peuvent pas être généralisés à d’autres espèces animales, ni à l’homme. En Thaïlande, les poulets élevés en plein air et au cannabis pourraient bien ouvrir la voie à une nouvelle approche de l’élevage plus respectueuse de la santé animale… et peut-être bientôt, de la nôtre.

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