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Confinement : les brasseries à l’agonie

Publié le 03/05/2020 23:37 Mis à jour le 04/05/2020 00:26

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Avec la fermeture des restaurants et bars en France, la plupart des brasseries se retrouvent plongées dans une inactivité préjudiciable à leur survie.

C’est une situation inédite mais dramatique qui a lieu dans cet entrepôt de Bletterans dans le Jura. En l’absence de clients et donc de ventes, un million de litres de bière artisanale reste stocké. Habituellement, il n’y a jamais plus de 2 000 fûts en stock, actuellement près de 23 000 n’ont toujours pas trouvé preneur. Une partie d’entre eux arrivent bientôt à leur date de péremption et l’espoir de trouver un acheteur reste maigre. Malgré le début du déconfinement dans le pays le 11 mai prochain, les restaurants et bars vont rester fermés.

La livraison comme échappatoire

Pour tenter de continuer à faire tourner un commerce en grande difficulté, certains brasseurs adaptent leur mode de fonctionnement. Ils optent notamment pour la livraison de bières à domicile. "C’est ma survie actuelle, ça permet au moins de couvrir une partie des charges", explique Julien Cêtre, propriétaire de la brasserie Vachement Jura.