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Le chocolat, une histoire d'amour française

Publié le 01/11/2018 16:41

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Les Français aiment le chocolat, notamment le noir, dont ils sont les premiers consommateurs européens.

La consommation de chocolat risque de s'accélérer à l'approche des fêtes de fin d'année. Les Français en sont particulièrement friands. "En 2017, en moyenne, nous avons mangé 7,3 kg de chocolat par personne, cela représente au total 378 850 tonnes consommées en une année", explique notre journaliste Julien Duponchel sur le plateau du 13 Heures. Cependant, les Français ne sont pas les plus gourmands. "L'année dernière, les Allemands, les Belges et les Suisses en ont mangé plus de 11 kilos", détaille le journaliste.

Plus de 30 000 salariés en France

La majorité des Français consomment du chocolat au lait, qui représente 70% des ventes. Si le chocolat noir séduit moins, "la France est le pays qui en consomme le plus en Europe", précise notre journaliste. Pour la forme, le goût varie. Les tablettes représentent 33% des ventes, viennent ensuite les friandises à base de cacao, soit 27% des achats, puis la pâte à tartiner. En France, le secteur emploie plus de 30 000 salariés et a réalisé un chiffre d'affaires de 3,280 milliards d'euros.