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Gastronomie : René, le roi de la frite

Publié le 06/01/2018 17:05

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La meilleure friterie de France se trouve dans le Pas-de-Calais, non loin de la Belgique. René, aidé de son épouse et de son apprenti, a remporté l'adhésion des internautes qui participent à ce palmarès très attendu depuis 2013.

La baraque à frites de René Leborgne, c'est une institution à Vendin-le-Vieil (Pas-de-Calais). 22 ans que le bonhomme régale les habitants, 22 ans qu'il perpétue les recettes apprises de son beau-père. "C'est une frite fraiche, c'est une vraie cuisson à 140°C, et une cuisson à 180°C quelques instants", explique-t-il.

14 000 votants

Mais ce matin pourtant, quelque chose a changé. Les habitués sont bien là, la carte n'a pas bougé. Mais tous pourront désormais affirmer qu'ils ont mangé dans la meilleure friterie de France. Un nouveau statut que René doit aux internautes. Sur le site spécialisé les-friteries.com, ils l'ont placé en tête d'un classement trusté par les friteries du Pas-de-Calais. 14 000 votants, mais surtout un fort impact sur les réseaux sociaux. Rien d'étonnant pour ses clients : "Elles sont trop bonnes. Elles sont fraiches, elles ont le gout de la pomme de terre", explique une cliente. Fierté donc à Vendin, mais aussi une petite crainte pour René : que ce classement n'allonge un peu trop la file d'attente devant sa friterie.