Dordogne : les fraises du Périgord font de la résistance sur les étals jusqu'en novembre

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Malgré la pluie et le temps gris, les fraises font de la résistance. Sur le marché de Tocane-Saint-Apre (Dordogne), dans le Périgord, des clients sont surpris : "On a vu qu'il y avait des fraises, on ne s'y attendait pas. Mais oui, c'était une belle surprise". Une femme "pas pressée d'attaquer la pomme" ou les poires, semble s'en contenter : "On commence à acheter des fraises vers le mois de juin, le début de l'été, donc j'ai encore envie de garder un petit peu de chaleur", confie-t-elle.

"Les consommateurs croient qu'il n'y a plus de fraises"

La fraise du Périgord peut être cueillie jusqu'en octobre, voire novembre. Une saisonnalité au goût d'une Anglaise qui vit entre Londres et la Dordogne : "C'est magnifique", estime-t-elle. Pour tenir jusqu'en automne, les producteurs jonglent entre plusieurs variétés. "C'est elles qui terminent la saison pour aller jusqu'à fin octobre, à peu près", explique Benjamin Auro, un commerçant.

Des fraises tardives, moins gorgées d'eau et plus sucrées, c'est encore le bon moment pour en profiter : "Malheureusement, comme il y a de moins en moins de quantités, les grandes surfaces privilégient d'autres fruits. Et puis les consommateurs croient qu'il n'y a plus de fraises, qu'il n'y a plus de production. Alors que ça continue", pointe Nathalie Puech, agricultrice. La Dordogne compte 200 fraisiculteurs qui produisent 7 500 tonnes chaque année.