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#onfaitquoidemain. A Saint-Flour, la commune soutient à l'agriculture rurale

Un atelier de découpe et mise sous vide installé au sein du lycée agricole de Saint-Flour dans le Cantal sert chaque année à 130 éleveurs : ils repartent avec des conserves et plats cuisinés.

franceinfo

Radio France

Publié le 09/01/2017 16:04 Mis à jour le 16/01/2017 18:10

Temps de lecture : 1min

La mairie de Saint-Flour, petite ville de 6 643 habitants située à 900 mètres d'altitude dans le Cantal, fait bénéficier à une centaine d'agriculteurs, d'un atelier du lycée agricole pour transformer sur place leurs produits, viandes et cosmétiques avant la commercialisation. Les bêtes arrivent directement de l'abattoir et sont transformées par les producteurs, ils peuvent aussi louer un camion frigorifique.

Les produits sont faits sur place, une action pédagogiaue auprès des élèves. L'atelier, financé par la communauté de communes, remporte sa part de succès puisqu'il est réservé deux mois à l'avance.

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