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Les enjeux de l'alimentation de demain

Le récit du matin Jean-Christophe Martin Tous les jours à 5h25

Le futur tout proche et les révolutions qu'il nous réserve au quotidien avec le regard de François Siegel du magazine We Demain

Jean-Christophe Martin

Radio France

Publié le 23/09/2013 05:37 Mis à jour le 09/05/2014 23:31

Temps de lecture : 1min

Le récit du matin, comme tous les lundis, c'est le récit du monde qui est en train de naître, un monde bouleversé tous les jours par des innovations scientifiques et technologiques toujours plus étonnantes et toujours plus rapides...

Pour en comprendre tous les enjeux, on est comme chaque lundi avec François Siegel du magazine We Demain. Alors que mangerons-nous demain ? Ca fait partie de ces défis qui nous concernent tous. Et la révolution dans les assiettes, ça va arriver très vite, on y est déjà en fait, on parle de plus en plus - notamment mais pas seulement - de ces insectes qui sont l'avenir de notre alimentation... Mais aussi de repas en poudre et de steack sorti prêt à consommer d'une imprimante 3D. Les explications de François Siegel.