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L'alimentation des adolescents

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"Les ados mangent mal" : c'est ce que pensent les parents. Mais dans un livre qui vient de paraître, un médecin nutritionniste rejette cette vision réductrice des comportements alimentaires des 13-18 ans.

franceinfo

Radio France

Publié le 24/06/2013 06:55 Mis à jour le 09/05/2014 23:31

Temps de lecture : 2min

L'adolescence est une période complexe. En général, l'ado
est très préoccupé par son corps, fasciné par la minceur, désorienté par tous
les messages de prévention vis-à-vis du surpoids. Du coup, son alimentation
peut laisser à désirer.

La cantine fait office de coupable idéale pourtant les repas
y sont plutôt équilibré et il n'y a pas de relation prouvée entre obésité
infantile et repas pris à la cantine, explique le Dr Dominique Cassuto, nutritionniste,
auteur de Qu'est-ce qu'on mange ? L'alimentation des ados de A
à Z , chez Odile Jacob.

Le problème vient surtout du fait que les ados qui boudent
la cantine, qui y mangent mal, prennent des goûters pantagruéliques vers 17h,
puis dînent quand même très copieusement trois heures plus tard.

Une habitude qu'il faut aménager avec l'introduction de
protéines : sandwich au poulet, au jambon ou au fromage, un laitage et un
petit gâteau afin d'être calé et attendre le repas du soir. C'est mieux que le
paquet de gâteaux entier.

Manger en dehors des cantines

Les fast-foods ou cafeterias pullulent autour des
lycées et les adolescents sont tentés de délaisser la cantine pour aller s'y
restaurer. Il est important que les parents constatent par eux-mêmes quel genre
de restauration est disponible autour du lycée avant d'accepter l'abandon de la
cantine. Ils peuvent aussi proposer de manger à la maison, ou préparer des
plats à l'avance.

Une vision faussée

Beaucoup d'adolescentes se trouvent trop grosses alors
qu'objectivement elles ne le sont pas. Pour les empêcher de se mettre au régime
et de développer des troubles du comportement alimentaire, il est important de regarder
les photos avec elles et de bien leur expliquer que toutes les femmes ne sont
pas pareilles. La normale n'est pas forcément la normale basse.

L'adolescence est critique car il y a une automatisation des
comportements alimentaires. Les parents ne doivent pas démissionner, mais ne
doivent pas restreindre. Il est important que les adolescents puissent manger
ce qu'ils aiment.