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franceinfo junior. Comment décrocher une étoile au guide Michelin ?

franceinfo junior Céline Asselot et Estelle Faure Le dimanche à 15h23, 16h50, 18h23, 22h23

Une semaine après la sortie de la nouvelle édition du guide Michelin, deux collégiennes posent leurs questions sur ce prestigieux palmarès des restaurants.

franceinfo, Céline Asselot, Estelle Faure

Radio France

Publié le 12/02/2018 16:47

Temps de lecture : 1min

Le guide Michelin, édition 2018. (MAXPPP)

"Cette année, nous avons fait des milliers et des milliers de kilomètres, des milliers et des milliers de repas. Nous avons vu de nombreux talents", a déclaré, jeudi 5 février, le directeur des guides Michelin, Michael Ellis, en introduction de la cérémonie de présentation de l'édition 2018 du célèbre guide. C'est à cette occasion que les noms - très attendus - des nouveaux chefs étoilés ont été dévoilés.

Le guide des meilleures tables compte désormais 621 restaurants étoilés, dont deux nouveaux restaurants "trois-étoiles", cinq nouveaux "deux-étoiles" et 50 nouvelles tables "une-étoile". Parmi les récents chefs "trois-étoiles", il y a Marc Veyrat, du restaurant La Maison des Bois à Manigod (Haute-Savoie), et Christophe Bacquié, à l'hôtel du Castellet (Var).

Tous les nouveaux #1étoile du #GuideMichelinFr2018 réunis sur scène ! #chefs #stars pic.twitter.com/3OQIp7F7N0
— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 5 février 2018

"Les fast-food, ça peut avoir des étoiles ?"

Au menu de franceinfo junior aujourd'hui, deux collégiennes posent leurs nombreuses questions sur les restaurants étoilés. Pour leur répondre, Claire Dorland Clauzel, directrice du Guide Michelin.

Illyana et Lou-Ann, 12 ans (RADIO FRANCE / ESTELLE FAURE)

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