Les plantes médicinales des moines chartreux

C'est mon assiette Bernard Thomasson Le dimanche à 11h52, 14h52 et 21h20

Au-delà de leur célèbre liqueur verte ou jaune, les moines chartreux sont aussi à l’origine de tisanes médicinales. Ils ont décidé de les commercialiser.

Bernard Thomasson

Radio France

Publié le 21/06/2025 13:00

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Dans la lignée des moines de la Grande chartreuse, des ateliers d'herboristerie sont organisés à Paris. (PASCAL FLAMANT / CHARTREUSE DIFFUSION)

Au monastère de la Grande chartreuse, au nord de Grenoble, les moines ont opéré récemment un choix stratégique : ne plus seulement distiller les 130 plantes qui composent la Chartreuse, verte ou jaune, mais commercialiser des herbes médicinales. Car la Chartreuse, avant de devenir une liqueur, fut d’abord un élixir de santé, comme le rappelle Emmanuel Delafon, PDG de Chartreuse Diffusion : "C'est évidemment d'abord un médicament, l'élixir de longue vie, qui permettait aux gens de vivre mieux et de guérir des maladies à l'époque."

Tout est parti de la chartreuse Vauvert

La marque vient donc de se lancer dans une gamme de tisanes, vendues en ligne ou dans sa nouvelle boutique parisienne. Paris où tout a commencé. Ce qu'explique Daniele Sacco, responsable des visites sur l’ancien site de la chartreuse Vauvert, au jardin du Luxembourg.

"Les premières tentatives d'élaborer une liqueur à base de 130 plantes se sont faites à Paris, où les Chartreux ont eu le monastère Vauvert, pendant 5 siècles. C'est là que le duc d'Estrée leur a donné en 1606 la recette de l'élixir de longue vie."

Le monastère de la Grande chartreuse, au nord de Grenoble, où sont sélectionnés les plantes pour les tisanes médicinales. (BERNARD THOMASSON / FRANCEINFO)

Pour cette nouvelle activité d’herboristerie, la sélection des plantes est, comme pour la liqueur, effectuée par les moines eux-mêmes, dans les Alpes. Mais des ateliers sont organisés à Paris, animés Christine Cadoux, dans le nouvel espace de la marque boulevard Saint-Germain : "Les tisanes des chartreux, ce sont 7 plantes d'origine biologique. Les moines ont conçu eux-mêmes ces tisanes, et l'apothicairerie de Paris Vauvert était très réputée."

L’ambition des Chartreux est d’arriver, à l’horizon 2040, à un équilibre de production entre la liqueur et la phytothérapie.