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C'est bon pour la planète. La recette du gâteau durable

C'est bon pour la planète Isabelle Autissier Du lundi au vendredi à 7h56, 10h56, 13h26 et 18h51.

Tout l'été, la présidente du WWF Isabelle Autissier répond à des questions d'adolescents sur l'environnement, avec Anne-Laure Barral.

franceinfo, Anne-Laure Barral

Radio France

Publié le 25/07/2019 10:40 Mis à jour le 25/07/2019 10:40

Temps de lecture : 1min

Pour pâtisser de manière durable, le choix des œufs est primordial.  (LAURENCE MOUTON / MAXPPP) — Pour pâtisser de manière durable, le choix des œufs est primordial. (LAURENCE MOUTON / MAXPPP)

Quels ingrédients peut-on mettre dans un gâteau qui fait attention à la planète ? Il faut se faire plaisir en choisissant ses œufs, en privilégiant les œufs des poules élevées en plein air. De plus en plus de magasins boycottent les œufs de poules élevées en batterie et c’est même une promesse présidentielle.

Pour le chocolat, là aussi on peut regarder les labels bio, responsables, équitables parce qu’il n’est quand même pas question de se passer de chocolat mais il faut vérifier que ce dernier n’a pas contribué à la déforestation de la planète. Pour la farine c’est pareil, le bio offre une certaine garantie de préservation de la biodiversité dans les champs.

Mais ce qui compte pour Chloé, c'est d’abord "le goût", bien sûr, mais aussi le "fait maison" et, en plus, avec des ingrédients bien choisis c’est aussi meilleur pour la santé. Pour la présidente du WWF, il y a plein de recettes et de conseils sur les applis d’aujourd’hui.

En savoir plus : le programme Weactforgood du WWF