Travailler en coopérative : quand les agriculteurs obtiennent un juste prix

Publié le 24/02/2025 10:13

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franceinfo - S. Lanson, D. Fossard, P. Minet

France Télévisions

Depuis plusieurs années, un modèle est en forte progression pour résister au prix des Industriels et de la grande distribution : celui des coopératives. Une méthode qui séduit de plus en plus de Français.

À Hirson (Aisne), une vache bleu-blanc-rouge veille depuis 12 ans sur Jean-Luc Pruvot, symbole de son association avec 350 autres agriculteurs. Ils ont monté ensemble leur propre marque de lait, une fierté pour cet éleveur de 100 bêtes. Tout débute en 2009. Face aux industriels et à la grande distribution qui tirent les prix du lait à la baisse, Jean-Luc Pruvot se met en grève, puis a une idée : créer une marque avec d'autres éleveurs, "FaireFrance".

Les clients suivent

Depuis, il ne travaille plus à perte. "C'est quelque chose qui nous aide à continuer, faire des investissements, et avoir envie de transmettre la ferme", confie-t-il. Chaque éleveur de la marque est actionnaire de l'entreprise. Ce sont eux qui négocient et exigent un prix au-dessus du marché auprès de la grande distribution, sans intermédiaire. Parfois, ils viennent commercialiser eux-mêmes leurs produits en magasin.

Les clients sont ravis et prêts à mettre 20 centimes de plus que le premier prix. "Ça fait plaisir, on sait qu'on met l'agent pour eux. C'est bien", se réjouit une femme. En 12 ans, la marque est passée d'un million à 18 millions d'unités vendues. Au-delà de l'argent gagné, les éleveurs ont le sentiment de reprendre le pouvoir. "Ça nous valorise. Nos grands-parents arrivaient à vivre avec 20 vaches. Nous, on a tout laissé aux industriels, et ils font des marges sur notre dos", confie Vincent Flandin, éleveur laitier.

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