Intoxications alimentaires dans l’Aisne : les premières analyses confirment la présence de la bactérie E. coli

Publié le 28/06/2025 22:04

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France 2 - J. Dubois, A. Forveille, A-M. Boudin. Édité par l'agence 6médias

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Un peu plus de deux semaines après les premiers cas d’intoxications alimentaires à Saint-Quentin, les premières analyses ont confirmé une contamination à la bactérie Escherichia coli dans plusieurs boucheries.

Plus de deux semaines après les premiers cas d’intoxications alimentaires à Saint-Quentin, les premières analyses confirment une contamination à la bactérie Escherichia coli dans plusieurs boucheries. Pour rappel, cinq d’entre elles dans le département de l’Aisne ont été fermées. Dans une grande enseigne, le rayon boucherie avait été fermé préventivement, il va pouvoir rouvrir, puisqu’aucune contamination n’y a été constatée.

Entre interrogations et réticences

Aussi surprenant que cela puisse paraître, aucune boucherie n’a de fournisseur en commun. Difficile donc d’identifier la cause commune des contaminations. Alors, forcément, à Saint-Quentin, beaucoup restent réticents à manger de la viande. "Tant qu’on ne savait pas d’où venait la contamination, on n’a pas mangé de viande", a déclaré une riveraine. "On se dit que l’on va aller dans une boucherie pour avoir de la bonne viande, au final la viande est contaminée", se désole une autre habitante.

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