Gastronomie : le pique-nique séduit toujours et se réinvente

Publié le 09/08/2025 20:55

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France 2 - C. Sinz, E. Regaud, S. Thiebaut, C. le Calvé, G. Liaboeuf - Édité par l'agence 6médias.

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C'est un symbole de l'art de vivre à la française. Le pique-nique séduit toujours autant et il se réinvente. Ce moment culinaire de convivialité investit de nouveaux lieux mais reste un succès indémodable.

Ce texte correspond à une partie de la retranscription du reportage ci-dessus. Cliquez sur la vidéo pour la regarder dans son intégralité.

Pique-niquer sur l'herbe ou au bord de l'eau avec une petite salade, une tartine, c’est un plaisir tout simple et à moindre frais. "C'est le fait d'être en plein air déjà, d'être au soleil et puis c'est beaucoup moins cher que les restaurants", indique une Parisienne.

Une famille franco-allemande recomposée avec cinq enfants s'offre un plaisir plus coûteux et insolite : un pique-nique à Paris sur le canal de l'Ourcq. "On va faire du bateau et on va faire un barbecue, un pique-nique avec des saucisses", indique Aurélie Bernos, mère de famille. La sortie a un petit goût d'aventure. Il faut d'abord mettre le gilet de sauvetage et enfin monter sur le bateau tout rond avec des sièges et un barbecue au milieu, sans oublier les paniers-repas. La famille peut profiter de deux heures de promenade loin de la foule pour 250 euros. Et pour une fois, ce ne sont pas les parents qui font à manger. Le pique-nique devient un jeu. "Nous sommes en nature, nous sommes ensemble, on peut manger avec toute la famille. C'est parfait, non ?", se réjouit Daniel Becht, père de famille. Tout prend une autre saveur à bord d'un bateau. Au bord du canal, chacun est venu profiter de l'été avec un pique-nique improvisé.

Un plaisir qui a évolué avec la société

Le pique-nique suit l'évolution de la société. Très codifié dans les années 50, il devient le symbole de vacances décontractées entre amis dans les années 70. Plus tard, le pique-nique est utilisé comme un argument politique. Aujourd'hui, le pique-nique inspire les influenceurs. Il est même devenu une prestation vendue sur les réseaux sociaux pour attirer des clients en quête d'originalité.

Dans un parc de Rennes (Ille-et-Vilaine), le pique-nique, c’est à la bonne franquette. Avec trois barbecues mis à disposition par la ville, des grillades géantes et odorantes sont organisées. Un pique-nique généreux, comme l'ambiance. "C'est plaisant parce qu'on peut se retrouver en grand nombre. Et ça permet de rencontrer aussi d'autres personnes et d'échanger. Et le barbecue, c'est convivial", lance Alexis Lemaire, pique-niqueur. Partager un pique-nique, c'est un moment de détente assuré, un bol d'air, comme si on était partis en vacances.