Figues : la sécheresse et la canicule ont fait grimper les prix

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Dans les allées du marché de Castelnau-le-Lez (Hérault), dimanche 14 septembre, il est difficile de trouver des figues. En cette mi-septembre, elles se font rares sur les étals. "Cette année, je trouvais qu'il n'y avait pas tellement de figues à profusion. Je ne sais pas si c'était le temps, s’il a fait trop chaud. Je n'en ai trouvé que maintenant", indique une consommatrice.

Des figues plus rares, mais surtout à un prix plus élevé. "Elles sont plus chères que l'année dernière", constate une femme. La hausse des prix touche presque toutes les variétés. Face à la rareté, un vendeur a dû augmenter ses prix. "L'année dernière, au kilo, on était à 6,80 euros. Et cette année, on est à peu près à 7,50 euros. Ça a augmenté, je pense, à cause de la canicule", indique Ilyass Moualdine, vendeur chez Isleym Fruits.

Une récolte compliquée

Dans son verger, Éric Pot le constate tous les jours. Cette année, la récolte est particulièrement compliquée. "La production a pris du retard. Les figues sont toutes petites, ne sont pas encore arrivées à maturité. J'ai presque un décalage de 15 jours, trois semaines. Cela va avoir un impact, forcément, sur ma production. Ça veut dire que je ne vais pas avoir la possibilité de ramasser tout ce que l'arbre a pu produire", déplore le producteur de figues à Nîmes (Gard). Car le figuier va sortir tous ses fruits en même temps. Il faut faire vite. Mais lorsqu'ils les cueillent, leur calibre n'est plus le même. Certains fruits ne pourront même pas être récoltés. Le producteur estime une perte de 30 à 40 % de sa production cette année.

Malgré tout cela, les amoureux de ce fruit de l'été ne peuvent pas résister. "C'est la gourmandise, la figue. C'est vraiment le fruit par excellence pour l'été", assure une femme.