Boulanger en colère : une taxe sur les sachets à baguette
Les boulangers sont en colère face à l'instauration d'une nouvelle taxe depuis le 1er janvier. Ils doivent désormais évaluer le nombre d'emballages en papier ou en carton de leurs baguettes et pâtisseries, tout cela pour payer une taxe par client.
Du papier pour les baguettes, un petit sac pour les viennoiseries, une boîte en carton pour les pâtisseries. Les emballages sont désormais taxés chez les boulangers. Les clients sont pourtant prêts à changer leurs habitudes : "S'il faut retirer le papier du pain, moi ça ne me gêne pas outre mesure", affirme l’un d’entre eux. D'autres clients suggèrent de revenir au sac à pain.
Fromagers, bouchers, charcutiers également concernés
L'objectif de cette nouvelle taxe : réduire les emballages pour préserver l'environnement. Pour chaque passage en caisse, les boulangers devront payer 75 centimes. "Ça me fait 1 205 euros de taxe supplémentaire", déplore Frédéric Gauthier, gérant de boulangerie. "C'est un cumul de charges. On a aussi les matières premières qui ont beaucoup augmenté", ajoute-t-il. Les fromagers, les bouchers, les charcutiers sont aussi concernés par cette nouvelle mesure qui permettra de financer le développement du tri sélectif.
Retrouvez l'intégralité du reportage dans la vidéo ci-dessus
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