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Grasse : une école pour les nez

Publié le 28/05/2016 22:16

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franceinfo

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Pour un jour accéder aux plus grandes maisons de parfumerie, il faut d'abord s'astreindre à mémoriser plusieurs centaines de références olfactives.

Une école de Grasse (Alpes-Maritimes) a ouvert ses portes aux équipes de France 2 pour nous faire découvrir la formation des nez. Lucia n'est pas cueilleuse de roses de mai, elle est apprentie nez. Comme elle, ils sont douze, venus du monde entier pour étudier à Grasse, capitale des senteurs, avec un rêve : devenir parfumeur.

Savoir-faire français

Si Lucia a quitté son Espagne natale, Pierre-François, 27 ans, vient lui de Belgique pour découvrir ce savoir-faire bien français. "C'était important de venir jusqu'à Grasse pour découvrir ces fleurs dont j'ai senti le parfum dans les produits finis", affirme-t-il. Pas étonnant, car ici, les futurs nez découvrent les dessous des fragrances. D'ailleurs, après la récolte, direction l'usine d'extraction. Les trois quarts d'entre eux deviendront parfumeurs à l'étranger.