Eau minérale, eau de source : que disent vraiment les étiquettes ?

Publié le 19/05/2025 21:02

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France 2 - A. Girault-Carlier, C. Guyon, G. Naboulet, F. Le Moal, B. Véran, Y. Perriniaux, C. Berbett-Jusitce, Édité par l'agence 6médias.

France Télévisions

Alors qu’un scandale sur les eaux minérales du groupe Nestlé a éclaté, les équipes de France Télévisions sont allées voir si les consommateurs lisent les étiquettes des bouteilles d’eau.

Près de huit milliards de bouteilles d'eau sont vendues chaque année en France. Et se plonger dans le marché entre les marques et les distributeurs, c'est trouver plus d’une vingtaine de produits différents. Pour les consommateurs, chacun ses critères : composition, présence de sel, richesse en magnésium…

Une différence notable

Dans le commerce, il existe principalement deux types d’eau en bouteille : l’eau de source et l’eau minérale naturelle. Toutes deux puisées dans des nappes souterraines, aucune ne doit subir un traitement de désinfection. Seule différence entre les deux, l’eau minérale est composée de sels minéraux comme le calcium, le sodium ou encore le magnésium et d’oligo-éléments comme le fluor. Ce qui la rend plus chère. “L’eau de source varie en fonction d’où elle est achetée alors que l’eau minérale vient d’une seule et même source”, explique Esther Crauser-Delbourg, économiste, spécialisée dans l’eau.

Regardez l'intégralité du reportage dans la vidéo ci-dessus