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Déconfinement : la réouverture des terrasses se prépare

Publié le 17/05/2021 12:49

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France 3 - France 3 Midi-Pyrénées, A. Poisson, O. Denoun, J. Martin, E. Auriaux

France Télévisions

Mercredi 19 mai, les terrasses des cafés et des restaurants pourront enfin rouvrir. Les restaurateurs se préparent.

Les restaurateurs se préparent pour la réouverture des terrasses, prévue pour le mercredi 19 mai. Après sept mois de fermeture, il faut donc tout remettre en état. Lundi, dans un restaurant de Toulouse (Haute-Garonne), Kévin Gomez, serveur, s'est improvisé peintre. "Il y avait besoin de mettre un grand coup de propre partout (...). Ça permet de faire des choses qu'on n'avait pas le temps de faire habituellement", confie-t-il.

Des terrasses ouvertes à 50 %

Olivier Bompard, directeur de l'établissement, a fait le choix de reprendre tout son personnel, même si, dans un premier temps, seule sa terrasse sera ouverte à 50%. "Il faut qu'ils se remettent aussi dans le bain. Il y en a qui n'ont pas travaillé depuis sept mois (...). Ces trois semaines vont préparer la réouverture du 9 juin", explique le gérant. Par ailleurs, avant l'arrivée des clients, ce sont les fournisseurs qui défilent : refaire les stocks est une priorité. Seule incertitude pour mercredi : la météo. Mais la pluie ne devrait pas doucher l'enthousiasme de la réouverture.