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Pouvoir d'achat : la cueillette, un pari gagnant pour les acheteurs comme les producteurs

Publié le 10/06/2022 22:43 Mis à jour le 10/06/2022 23:37

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France 3 - F. Vallet, France 3 régions, F. Pairaud

France Télévisions

Ramasser directement ses fruits et légumes à la ferme est une tendance qui se confirme. Les Français sont de plus en plus nombreux à se rendre directement chez les producteurs.

Dans la vallée du Tarn, un producteur demande un petit coup de main, contre un coup de pouce sur le prix des cerises. "On sait directement d'où ça vient", se réjouit un client. Les cerises, produites en agriculture biologique, coûteront seulement 2 euros le kilo aux cueilleurs. Dépassés par les fortes chaleurs et le murissement rapide des fruits, les producteurs n'hésitent plus à ouvrir leurs vergers au public.

Multiplier les clients

À Saffré, en Loire-Atlantique, la cueillette est libre trois fois par semaine. Après les fraises, place aux cassis, groseilles et framboises. À 9 euros le kilo et 1,50 euro la barquette, les fruits coûtent moins cher qu'en grande surface. Les trois jours de vente directe représentent désormais 90% du chiffre d'affaires de l'exploitation. À Thorigné-Fouillard (Ille-et-Vilaine), Jean-Claude Ferron, producteur, a décidé de ne pas augmenter ses prix malgré la hausse de ses charges. "On aurait pu augmenter, (…) mais [on a] parié sur le fait qu'il y aurait plus de clients, et donc qu'on ferait peut-être plus de volume", explique-t-il.