Pain à prix cassé : la baguette à 29 centimes fait débat

Publié le 28/08/2025 16:03 Mis à jour le 28/08/2025 17:57

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France 2 - V. Thibier, L.Froment, A-M. BoudinÉdité par l'agence 6Medias

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Alors que les supermarchés proposent désormais la baguette à 29 centimes, les consommateurs y voient un coup de pouce bienvenu face à l’inflation. Les boulangers, eux, soulignent la différence de qualité et rappellent leurs propres contraintes de production.

Ce texte correspond à une partie de la retranscription du reportage ci-dessus. Cliquez sur la vidéo pour la regarder en intégralité.

En passant dans les rayons d’un supermarché discount, impossible de manquer la promotion : une baguette à 29 centimes depuis quelques jours, soit un rabais de 17 % par rapport aux tarifs habituels.

Interrogés, des consommateurs venus faire leurs courses se disent ravis. "Je trouve que c’est une très bonne chose parce qu’aujourd’hui, les gens n’ont plus vraiment de sous", explique une cliente. "C’est super intéressant vu que le coût de la vie augmente avec l’inflation et tout, donc je pense que c’est quelque chose de positif ", renchérit un autre client.

Les boulangers montent au créneau

Lidl, Leclerc ou encore Aldi proposent actuellement la baguette à 29 centimes, au grand dam de Baptiste Masschelein, boulanger. Face à ces baguettes de grande surface, son jugement est sans appel : "On voit ce type de produit qui a, à mon avis, strictement aucun goût. Ce n’est pas un produit qualitatif du tout, donc ce n’est pas ce qui nous plaît, en tout cas à nous, boulangers. C’est difficile à comprendre, déjà pour nous, puisque clairement, avec 29 centimes, on ne peut même pas payer les frais fixes et la matière première."

Dans sa boulangerie, il vend sa baguette à 1,15 euro et ne dégage qu’une marge de 8 à 9 centimes. Impossible donc de s’aligner sur les grandes surfaces. Pour autant, son magasin ne désemplit pas.

Pour les habitués rencontrés ce jour-là, il est impensable d’acheter leur pain ailleurs que chez un artisan. "Il n’y a pas photo, le pain est meilleur ", confie une cliente. "On sait faire vivre les petits commerces et c’est vachement meilleur ", ajoute un autre.

Contrairement aux supermarchés, les prix en boulangerie ne sont pas à la baisse. Le prix moyen de la baguette a même augmenté de 2 centimes par rapport à l’an dernier.

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