Pâques : pourquoi le prix du chocolat a-t-il autant augmenté ?

Publié le 18/04/2025 21:14

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France 2 - E. Truchat, W. Gasiorkiewicz, C. Leblond, P. Ngankam

France Télévisions

Star des rayons à Pâques, le chocolat est plébiscité par 97% des consommateurs interrogés. Mais son prix a bondi de 14% en un an. Comment expliquer une telle hausse ?

Cloches, œufs, poules... Pâques est le deuxième temps fort de l'année pour le marché du chocolat, après Noël. On compte 331 millions d'euros de ventes à Pâques 2023. Une occasion pour laquelle les Français dépensent en moyenne 24 euros. Car le chocolat compte parmi nos aliments préférés : 97% des sondés affirment en manger. Chaque année, chaque foyer en consomme 12,5 kg.

Une forte demande pour une production à la peine

Quelque 115 entreprises spécialisées en fabriquent plus de 730 000 tonnes par an. Mais son prix a fortement augmenté, de 14% supplémentaires sur un an. Et pour cause, de plus en plus de monde en consomme. La demande est exponentielle en Asie et au Moyen-Orient, et de l'autre, la production est à la peine. En Côte d'Ivoire et au Ghana (Afrique), les deux principaux producteurs, les récoltes ont été ravagées par la cochenille du cacaoyer et les conditions climatiques.

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