Cet article date de plus de deux ans.

Découverte : dans les hauteurs du lac Léman, des paysages d’exception

Publié le 23/02/2023 16:54

Temps de lecture : 1min - vidéo : 5min

France 2 - C.Guyon, E.Sizarols, Y.Kadouch

France Télévisions

Le 13 Heures du jeudi 23 février vous emmène en escapade en Savoie, en raquettes dans les montagnes du massif du Chablais, puis en bateau sur le lac Léman, avant de terminer avec les spécialités gustatives de la région.

Du territoire du lac Léman au sommet des montagnes, la région la plus au nord des Alpes françaises offre des paysages d’exception. François Lestokuoy est accompagnateur en montagne et fait découvrir la faune et la flore depuis plus de 20 ans. Une randonnée en raquettes revient à 25 euros chacun, équipement compris. Et si les chutes peuvent arriver, elles ne sont pas douloureuses. À 1 674 m d’altitude, les promeneurs peuvent admirer les chamois grâce à des longues-vues.

Des poissons en circuit court

En contrebas, sur les eaux brumeuses du lac Léman, le pêcheur Serge Carraud embarque parfois des vacanciers. Depuis 40 ans, il pêche chaque jour des féras, des brochets et des perches. Il vend 90 % de ses prises à des restaurateurs de la région. Parmi eux : le chef Hubert Chanove, qui cuisine ses poissons régionaux devant sa clientèle et la sert directement. Une dose de plaisir bistronomique à partir de 40 euros par personne pour déguster le poisson régional.