La révolution du cidre
/2023/07/05/64a55fd777de4_placeholder-36b69ec8.png)
Le cidre se réinvente depuis quelques années, avec l'apparition de nouvelles variétés.
Le cidre a le vent en poupe ces dernières années. Mieux, la boisson n'hésite pas à se réinventer : avec du cidre rosé ou du cidre à la poire, des cidres doux, amers ou acidulés, le choix est vaste et la boisson retrouve ses lettres de noblesse.
Eric Bordelet, producteur de cidre, assemble au total 40 variétés de pommes pour réaliser son millésime. L'homme est un précurseur. Il a relancé la production de cette boisson, qui était en recul après-guerre.
16 euros la bouteille
Au sein du Breizh Café, un bar à cidre, des bouteilles du monde se côtoient, de la pointe de la Bretagne jusqu'au Japon. L'endroit propose au total 60 références de cette boisson. "On a des producteurs qui se font plaisir, qui sont passionnés. On va avoir un véritable travail. On va avoir des cidres singuliers avec une personnalité qui est à la fois celle du producteur et celle du terroir", confie Carine Bigot, sommelière du bar. Ici la bouteille de cidre est vendue en moyenne 16 euros, "un prix raisonnable", affirme un client.
À regarder
-
La langue des signes est-elle en train de mourir ?
-
Ils crient tous ensemble (et c'est ok)
-
Obligée de payer une pension à sa mère maltraitante
-
Maison Blanche : Donald Trump s'offre une salle de bal
-
Musée du Louvre : de nouvelles images du cambriolage
-
Traverser ou scroller, il faut choisir
-
Manuel Valls ne veut pas vivre avec des regrets
-
Nicolas Sarkozy : protégé par des policiers en prison
-
Piétons zombies : les dangers du téléphone
-
Tempête "Benjamin" : des annulations de trains en cascade
-
Femme séquestrée : enfermée 5 ans dans un garage
-
Vaccin anti-Covid et cancer, le retour des antivax
-
A 14 ans, il a créé son propre pays
-
Ils piratent Pronote et finissent en prison
-
Aéroports régionaux : argent public pour jets privés
-
Bali : des inondations liées au surtourisme
-
Cambriolage au Louvre : une nacelle au cœur de l'enquête
-
Alpinisme : exploit français dans l'Himalaya
-
Un objet percute un Boeing 737 et blesse un pilote
-
Cambriolage au Louvre : où en est l'enquête ?
-
Jean-Yves Le Drian défend l'image de la France
-
Chine : 16 000 drones dans le ciel, un nouveau record du monde
-
Donald Trump lance de (très) grands travaux à la Maison Blanche
-
Glissement de terrain : des appartements envahis par la boue
-
Emmanuel Macron sème la confusion sur la réforme des retraites
-
Tornade meurtrière : scènes d'apocalypse dans le Val-d'Oise
-
Nicolas Sarkozy : premier jour en prison
-
La lutte sans relâche contre les chauffards
-
L'OMS alerte sur la résistances aux antibiotiques
-
Les frères Lebrun, du rêve à la réalité
Commentaires
Connectez-vous ou créez votre espace franceinfo pour commenter.
Déjà un compte ? Se connecter